Vorschenbeet (Hydrocharis morsus ranae L.) is de naam eener plantensoort van het geslacht Hydrocharis, tot de familie der Hydrocharideën behoorende. Deze laatste omvat waterplanten met wortelstandige, nu eens zittende, breed-lintvormige en veelal getande, dan weder gesteelde kromnervige bladeren, éénslachtige bloemen, vóór het ontsluiten in vliezige bloemscheden besloten, een driebladigen, kruidachtigen kelk en eene driebladige bloemkroon. Het aantal meeldraden is gewoonljk 3 of een veelvoud van 3, het vruchtbeginsel 1tot 6-hokkig, de vrucht onderstandig met aan den wand bevestigde zaadlijsten, terwijl de zaden geen kiemwit, maar eene regte kiem bevatten.
De vorschenbeet heeft het uitwendig voorkomen van een klein exemplaar der plompen. Ook de Vallisneria (zie aldaar) behoort tot deze familie.
