Purperhoen (Porphyrio) of poule sultane is de naam van een fraai vogelengeslacht uit de afdeeling der Steltloopers (Grallatores). Bij lange pooten, eigen aan de geheele afdeeling, bezitten de vogels van dit geslacht een korten, hoogen, zamengedrukten snavel, met een hoornachtig schild, hetwelk zich tot aan het voorhoofd uitstrekt, ronde, zijdelings geplaatste ineenloopende neusgaten, korte vleugels en lange teenen. De kleur der vederen is zeer donker purper of flesschengroen, terwijl de snavel en pooten hoogrood zijn. De meest gewone soort, P. hyacinthus, is afkomstig uit Afrika, maar bevindt zich thans ook in het zuiden van Europa.
Deze vogel voedt zich met waterplanten en rijst. Eene andere Afrikaansche soort, P. pulverulentus, heeft in den dierentuin te Amsterdam gebroed, maar de jongen door overmaat van zorg gedood. Ook in Nieuw-Holland heeft men dergelijke vogels.
