Makreel (Scomber scombrus L.) is de naam van een visch, die tot de orde der Stekelvinnigen en tot de familie der Scomberoïden (Makreelachtigen) behoort. Hij heeft een spoelvormig, met zeer kleine schubben bedekt, eenigzins zamengedrukt ligchaam en een naakten kop. De tweede rugvin is met de achtervin vereenigd, voorts zijn er vijf valsche vinnetjes op den rug en vier of vijf achter de aarsvin. Deze visch kan een l/2 Ned. el lang worden en 1 tot 2 Ned. pond zwaar.
Zijn rug is blaauw met zwarte dwarsbanden en zijn buik zilverwit. Hij heeft geene zwemblaas. Makreelen worden in de Middellandsche Zee in groote menigte gevangen, terwijl zij ook voorkomen in den Atlantischen Oceaan en in den zomer op onze kusten in de Noordzee. Zij kunnen slecht bewaard worden; toch zendt men ze gezouten uit Zuid-Europa herwaarts. Het vleesch dezer visschen is malsch, wit en week en zeer aangenaam van smaak. Wij geven hierbij eene afbeelding van den makreel.
