Koemis, een zeer gezochte drank bij de Kalmukken, bestaat uit zure paardemelk, die eene gisting ondergaat.
Zij heeft een zuren, aangenamen smaak en is zeer verkoelend, maar tevens zeer bedwelmend. Ook bestaat er koemisbrandewijn, wina of racky geheeten en door destillatie uit koemis verkregen.
