Grieksche wijnen (De) waren weleer wereldberoemd, maar hebben in lateren tijd hun goeden naam verloren. Toch is de wijnbouw er aanmerkelijk toegenomen en breidt zich nog altijd uit. Men heeft in Griekenland — zonder de Ionische eilanden te rekenen — 276 verschillende sooorten van wijn, en ten tijde van de heerschappij der Venetianen voorzagen Cyprus en Candia geheel Europa van desertwijnen. Bijna in geheel Griekenland is de bodem geschikt voor den wijnbouw; de meeste bergketens bestaan er uit kalksteen en men vindt dit gesteente desgelijks op de vruchtbare eilanden, die wegens hunne voortreffelijke wijnsoorten beroemd zijn, zooals Chios, Tenedos, Candia, Zante enz., terwijl andere eilanden, die desgelijks uitmuntende druiven opleveren, zooals Lesbos, Naxos en Santorin, van vulcanischen oorsprong zijn.
De verscheidenheid van klimaat geeft er ook aan de wijnen eene groote verscheidenheid, doch het edele druivennat wordt er in het algemeen zeer achteloos behandeld. De wijnen van Cyprus en Tenedos, de roode wijn van Lesbos en de witte muskaatwijn van Smyrna wedijveren met de keurigste wijnen van Hongarije. Op het eiland Zante wordt eene wijnsoort bereid, die voor den Tokaijer niet onderdoet. De meestberoemde Grieksche wijnen zijn de malvoisie van Canea op Candia, aan de helling van den Ida, — de commandériawijn van Cyprus, die eerst eene roode, daarna eene bruine kleur heeft, — de witte muskaat van Cyprus, — de witte vino santo van het eiland Santorin, die voor de beste wijnsoort gehouden en nagenoeg uitsluitend naar Rusland verzonden wordt, — de likeurwijnen van den Helicon, en de wijnen van een groot aantal kleine eilanden. De Grieksche wijnen smaken intusschen eenigzins harsachtig en naar den lederen zak of de ongelooide bokkenhuid, waarin hij veelal bewaard wordt. De oude gewoonte, om bij de geboorte van een kind een vat wijn in den grond te begraven en daarvan bij zijne bruiloft te drinken, bestaat in Griekenland nog algemeen. Zulke wijnen verkrijgen een keurigen smaak, en daar zij doorgaans bij de bruiloften niet opgedronken worden, komt er wel eens wat van in den handel, hetwelk alsdan duur betaald wordt.
