de doosvruchten van verschillende, tot de geslachten Elettaria en Amomum behoorende planten, die in O.-Indië (Malabar, Bengalen, Cochin-China), op Ceylon, Java en Sumatra inheemsch zijn en daar ook gecultiveerd w'orden. De zaden aller K.-soorten bevatten als hoofdbestanddeel een etherische olie, die den geur en smaak bewerkt, en verder een vette olie.
De K. behooren tot de sterk prikkelende, verhittende, maagsterkende specerijen en hebben toepassing gevonden in de heelkunde, bij de likeurstokerij, in de keuken enz. Officineel zijn alleen de K. van Malabar (onder den naam van Fructus Cardamomi). Hoofdmarkten voor K. zijn Bombay, Londen, Hamburg en Amsterdam.
