Rhum - een zeer sterk alkoholhoudende drank, welke oorspronkelijk in Midden-Amerika werd bereid door gisting en destillatie van rietsuikermelasse, of voor de fijnste soorten, van zuiver suikerrietsap (Jamaica, Cuba, Trinidad). Zij bevat van 55—65 % alkohol. De fijne kwaliteit ontstaat pas door langdurig lageren op vaten van een bepaalde houtsoort. Verreweg de meeste r., welke hier en in Engeland en Amerika geconsumeerd wordt, is synthetisch bereid uit brandewijn met suikerkleursel (caramel) en Rhumessence, een fabrieksproduct, dat in hoofdzaak bestaat uit boterzure en mierenzure aethylester en eenige vrije vetzuren in kleine hoeveelheden.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
