Pek, - tegenwoordig gewoonlijk steenkolenteerpek, het residu van de destillatie der koolteer, dat in de ketels gesmolten achterblijft, daaruit warm wordt afgelaten en bij bekoeling tot een harde taaie massa stolt. Al naar den graad van afdestillatie onderscheidt men hard en week pek. Chemisch bestaat dit p. in hoofdzaak uit hoogere koolwaterstoffen en een groote hoeveelheid vrije(?) koolstof. Hoe minder van de eerste zij bevat, des te harder en brozer wordt ze.
P, wordt voornamelijk gebezigd als bindmiddel voor steenkolenbriketten, verder voor sommige laksoorten en asphaltpapier. Het wordt in groote hoeveelheden in ons land ingevoerd, voornamelijk uit Engeland, ten behoeve der ZuidLimburgsche briketten-fabrieken. — Houtteerpek of scheepspek is iets taaier, en wordt daarom veel gebruikt voor het dichten van naden. Brouwerspek is in hoofdzaak hars vermengd met lijnolie.
