Knolgewassen - zooals vroege aardappelen, meirapen, radijs, rammenas, enz., worden in de groenteteelt vrij veel geteeld. In den strengen zin van het woord zijn deze laatste eigenlijk geen k.
daar plantkundig knollen verdikte stengeldeelen zijn, terwijl van rapen, rammenas en radijs raapvormig verdikte wortels gegeten worden. In het algemeen kan men aannemen, dat k. veel kali noodig hebben.
Daarom worden zij in den regel dan ook veel met die voedingsstof bemest. Overigens levert de verzorging weinig punten van overeenstemming op. En zelfs is bij vergelijkende proeven gebleken, dat de vroege aardappel — het knolgewas bij uitnemendheid — in de groenteteelt, waar in de eerste plaats een vroegtijdige opbrengst van belang is, niet eens veel kali, doch veel meer gemakkelijk opneembare stikstof, zooals chilisalpeter, noodig heeft.
