Frl. telde in 1950 vijf S. (Sneek, Harlingen, Lwd., Dokkum) met 490 personen (6,4 pct. van Nederland en drie van de 28 grote bedrijven). Sinds 1930 groeide deze industrie met 188 pct. (Nederland 116 pct.).
Zij legt zich vooral toe op pepermunt; een belangrijk deel van de afzet wordt geëxporteerd.
