(Fr.: sûkerbôlle). Zoete luxebroodsoort.
Door het stijve, goed afgewerkte melkdeeg (1000 g bloem) worden gelijkmatig 600-800 g kleine suikerblokjes en 5 g kaneel gewerkt. Voor het bakken worden de ca. 800 g zware broden in het midden geknipt.Zie: G. W. Barendsen, Groot en klein luxebrood (z.j.), 67.
