Niersteen is een in het bekken van de nier ontstane afzetting van zouten afkomstig uit de urine. Vaak bestaan deze steenen uit uraten, maar fosfaat-, oxalaat-en carbonaatsteenen komen ook voor.
Waarschijnlijk wordt het ontstaan bevorderd door een voeding, waarin de verschillende voedingsstoffen niet in de gewenschte verhouding voorkomen. Wordt veel vleesch gebruikt dan wordt hierdoor de kans op het ontstaan van uraatsteenen bevorderd. Oxalaatsteenen kunnen ontstaan bij een voeding rijk aan koolhydraten (dus indien veel brood en aardappelen gebruikt worden). In het algemeen schijnt een voeding met een overmaat zuurresten het ontstaan te bevorderen. Kleine steenen of gruis verlaten gemakkelijk het lichaam langs de urinewegen. Grootere steenen moeten operatief verwijderd worden of veroorzaken bij het passeeren van de urinewegen heftige pijnen (niersteenkoliek).
