Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Limonadestroop

betekenis & definitie

Limonadestroop is een met suiker en citroenzuur ingedampt vruchtensap dat hierdoor geconserveerd is en bij verdunning met Water limonade oplevert. Het gehalte aan suiker moet 55% bedragen, de suiker moet geheel uit rietsuiker bestaan. Wanneer een deel van de rietsuiker vervangen is door druivensuiker of aardappelstroop moet het product met den naam limonette aangegeven worden.

< >