Komijnekaas is een kaassoort, welke bereid wordt onder toevoeging van komijnzaad. Meestal wordt ze bereid van gedeeltelijk ontroomde melk, waardoor het een zg. magere kaassoort wordt met een gehalte aan vet in de droge stof van 20 of 30%.
Zie ook onder Delftsche kaas en Leidsche kaas.
