Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Muscadelle

betekenis & definitie

In de Bordeaux gekweekte druif voor witte wijn. Wordt gebruikt bij de bereiding van de zoete Sauternes en de droge Graves.

In de vorige eeuw werd in Zuid-Afrika een uitstekende Muscadelle aangeplant waar een goede Kaapwijn van werd gemaakt, de Constantia.

< >