Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 17-11-2021

Verhouting

betekenis & definitie

van plantaardige celwanden vindt plaats in de houtweefsels. Dit proces bestaat daarin, dat lignine of houtstof de cellulose- en pectine-structuren van de uitgegroeide celwanden incrusteert met zeer grote, naar alle richtingen uitgebreide, door polymerisatie ontstaande moleculen.

De cellulose van verhoute wanden is daarom alleen aan te tonen, als de houtstof langs chemische weg is verwijderd. De v. verleent aan die afstervende en haar turgor verliezende cellen een grote weerstand tegen indrukking door naburige, nog levende cellen.

< >