is het hout van Quercus sp. div., fam. Fagaceae.
Men onderscheidt in de handel een aantal soorten, naar gelang van herkomst en/of botanische soort, o.a. Inlands, Slavonisch, Russisch of Odessa, Pools, Duits (waaronder Spessart), Frans, Hongaars en Roemeens eiken, alle afkomstig van Q. robur L. of Q. petraea LIEBL. (Q.sessiliflora SALISB.); verder Am. roodeiken van Q. borealis MICHX. F. en andere, Am. witeiken van Q.alba L. en andere, Japans eiken van Q. mongolica Fisch. var. grosseserrata REHD. et Wils. en andere. Ofschoon deze soorten in verband met hun kwaliteit en bruikbaarheid niet alle gelijk gewaardeerd worden, hebben ze toch de volgende kenmerken gemeen: ze zijn kringporig, het kernhout is geelachtig bruin van kleur (Am. roodeiken meer roodachtig), matig hard en matig zwaar, sterk, taai, gemakkelijk splijtbaar, goed te bewerken en duurzaam. Plet laat zich gemakkelijk verven en beitsen, doch moeilijk politoeren. Door roken (behandeling met ammoniak-dampen) kan men de meeste kunstmatig een donkerder kleur geven.
Bij aanraking met ijzer b.v. spijkers ontstaan blauwzwarte vlekken, ten gevolge van het looizuurgehalte.
E. is een uitstekend meubel-, bouw- en scheepsbouwhout , het is gezocht voor havenwerken, dwarsliggers, betimmeringen, parket, fineer, vaten, in de wagenmakerij en voor nog vele andere doeleinden. Het hout van Q. ilex L. uit Z. Eur. en N. Afr. draagt in ons land de naam azijnhout i.pl.v. eiken. Flet hout van de talrijke, altijd groene trop. eikensoorten is niet kringporig. De eigenschappen van deze soorten lopen vrij sterk uiteen en in het land van oorsprong worden ze minder hoog gewaardeerd dan de Eur. soorten bij ons.
Sommige niet tot het gesl. Quercus behorende soorten, waarvan het hout enigermate op eiken lijkt, worden of werden ten onrechte wel onder die naam verhandeld, o.a. als Afr. eiken: (1) het spinthout van Terminalia superba ENGL. et DIELS (limba), (2) Chlorophora excelsa BENTH. et HOOK. (iroko); als Antillen eik: Bignonia longissima SWARTZ; als Braz. eiken: Posoqueria latifolia ROEM.; enz..