Wordt een plantendeel door een schimmel doorwoekerd, waarbij het tenslotte verschrompelt en verdroogt, dan spreekt men van droogrot, in tegenstelling tot natrot, waarbij de weefsels in een natte brijachtige massa overgaan. Bij de aardappel treedt het tijdens de bewaring in de knollen op en wordt door Fusarium-soorten veroorzaakt.
Bij gladiool, crocus en Freesia wordt droogrot door Sclerotinia gladioli teweeggebracht. Lage temp. en goede ventilatie verhinderen het optreden.