(van een biet) Aan een suikerbiet ziet men dat de zijwortels aan het bieten lichaam ontspringen in twee overlangse groeven. Zo’n groeve met de aangrenzende delen noemt men b.
Het daartussen gelegen deel de rug. de biet heeft dus 2 buiken en 2 ruggen. De ruggen worden gemakkelijk van aanhangende aarde ontdaan, de b. leveren bij het schoonmaken moeilijkheden.