Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 17-11-2021

Rug

betekenis & definitie

1. (Veet.) De r. ligt achter de schoft en vóór de lendenen en wordt van ter zijde door de ribben begrensd. Spreekt men van de lengte van de r. dan bedoelt men r. en lendenen samen, d.i. de brug, die de voor- met de achterhand verbindt.

Een solied gebouwde wervelkolom is voor een sterke r. een eerste vereiste en verder een goede bespiering, die tevens voor de vleesvoorziening van belang is (z. Ruglijn en Exterieur).

2. akkerb.) De biet heeft 2 r. Het zijn de 2 onbewortelde delen tussen de buiken.