Biestperiode

betekenis & definitie

is de tijd, na de geboorte van het kalf, dat nog biest door de uier wordt afgescheiden. De b. is bij verschillende koeien wisselend van duur, maar gewoonlijk is na drie dagen de melk van zodanige samenstelling geworden, dat er geen bezwaar meer tegen bestaat om ze in consumptie te brengen of voor de fabriek te bestemmen.