Engelse benaming voor het langzame fermentatie-proces, dat flue-cured en Burley tabak in de balen gedurende circa 2 jaren ondergaan, nadat het gedroogde blad in een z.g. redrying machine uniform op een zeer laag vochtgehalte van 12% is gebracht. de tabak verliest gedurende de a. 1 à 2 % van de droge stof aan suiker en nog betrekkelijk veel oplosbare stikstofverbindingen. De pH van de tabak neemt af gedurende het aging proces (z.
Tabak, bereiding van -). De uitdrukking aging = verouderen wordt ook bij andere producten wel gebruikt (o.a. bij rubber).