acidose of zuurvergiftiging is een stolwisselingsstoring, waarbij het bloed om een of andere reden niet voldoende ontlast kan worden van zuurresten. Hierdoor moet de alkalireserve van het organisme ingeschakeld worden om de pH van het bloed binnen de normale grenzen te houden.
Daardoor wordt deze alkalireserve lager. Indien de nierfunctie intact is, gaan bij een overstroming van het bloed met zuurresten deze zoveel mogelijk in de urine over, alvorens de alkalireserve gaat dalen. Een verhoging van de zuurheidsgraad der urine zonder verlaging van de alkalireserve is nog ongevaarlijk en zou men een gecompenseerde a. kunnen noemen. Bij onoordeelkundig voederen met A.I.V.-silage kan men gecompenseerde a. of in extreme gevallen zelfs echte a. veroorzaken (Alimentaire a.j. Geeft men naast dergelijk kuilvoeder producten met een voldoende basc-overschot (hooi, bieten of aardappelen, eventueel hooi met 2 ons geslibd krijt, soda of natriumbicarbonaat) dan blijft de alkalireserve op peil en kan zelfs gecompenseerde a. gemakkelijk worden voorkomen.