aethanal, C2H4O,, structuurform.: CH2.CHO, kleurloze vloeistof met karakteristieke bedwelmende geur, smp. -123°, kp. + 21°, in alle verhoudingen mengbaar met water, alcohol en aether. A. behoort tot de aldehyden.
Het wordt technisch uit aethylalcohol en (in hoofdzaak) uit acetyleen (C2H2) bereid. Het aldus verkregen a. wordt voorn, voor de bereiding van azijnzuur gebruikt. Bij de alcoholische gisting ontstaat a. uit pyrodruivenzuur (C3H4O3), waarna het door reductie in aethylalcohol overgaat.