Voordat de boterbereiding in ons land van de boerderij naar de zuivelfabriek was overgebracht, werden in Friesl. en ook op de boerderijen in Z. Holl., in het gebied waar Leidse kaas gemaakt werd, voor het romen van de melk algemeen aden gebruikt.
Dit zijn platte, ovale, schaalvormige bakken met een rechthoekige rand.Destijds werden ze vervaardigd van onvertind koper. De lengte bedraagt ca 75, de breedte 45 cm, de inhoud is 25- 30 l. De eigenaardige vorm is waarschijnlijk afkomstig van de in vroeger eeuwen gebruikte houten a., die gemaakt werden door een stuk boomstam uit te schulpen. Op boerderijen vond men vroeger nog wel eens zo’n houten a., die dan gebruikt werd voor het kneden van de boter.
