Amandelpers, -spijs als vulling voor gebak of taart; ook: gebakje of taart met deze vulling, amandelgebakje, amandeltaart.
Dat ze van zoet gebak (vooral met frangipane) altijd onpasselijk wordt sinds ze aan de baarmoeder geopereerd werd, TEIRLINCK 1952, 1, 52.
Bereid de frangipane: roer de vetstof tot room, meng er de suiker onder, de gemalen amandelen, de eieren..., amandelextract en maïsbloem, Koken ± 1968, 232.
Afl.: gefrangipaneerd, met amandelspijs als vulling (Gefrangipaneerde zandtaart, Koken ± 1968, 235).
