SAMBALAN

betekenis & definitie

is naam voor alle toespijzen, gewoonlijk een vleessoort, vissoort of groente, die zout van smaak zijn en met Spaanse peper worden toebereid en in het algemeen een naam voor gepeperde, gepekelde, zoute, zure en dergelijke kruiderijen die aan rijst en kerrie een smaak toevoegen.