Winkler Prins Encyclopedie

E. de Bruyne, G.B.J. Hiltermann en H.R. Hoetink (1947)

Gepubliceerd op 28-01-2023

KERRIE

betekenis & definitie

in het Engels curry (powder), is een middel om spijzen te kruiden en is uit verschillende specerijen samengesteld; gewoonlijk bestaat het uit curcumawortel, kummel, korianderzaad, zwarte en cayennepeper, gemberwortel en cardamumzaad.

< >