(ook lipiden), is een samenvattende naam in de biochemie voor vetachtige stoffen. In meer algemene zin behoren hiertoe de vetten zelf, de phosphatiden, die evenzo glycerine-esters zijn, maar met een phosphorzuurgroep, echter ook geheel andere stoffen, zoals de steroïden, w.o. cholesterol en derivaten.
Lipoïden zijn weinig polair en aldus niet hydrophiel. Stoffen van overeenkomstig karakter, w.o. vele narcotica, zoals chloroform, aether enz., lossen er echter bij voorkeur in op, zodat men spreekt van lipophiele stoffen en groepen. In engere zin verstaat men onder lipoïden in het bijzonder de phosphatiden.
