Winkler Prins Encyclopedie

E. de Bruyne, G.B.J. Hiltermann en H.R. Hoetink (1947)

Gepubliceerd op 23-01-2023

FLETSCHEREN

betekenis & definitie

is zeer zorgvuldig, stelselmatig en langdurig kauwen van het voedsel, aldus genoemd naar de Amerikaanse fabrikant Horace Fletscher (1849-1919), die dit propageerde. De methode is nuttig voor mensen met bepaalde spijsverteringsstoornissen en ook bij neiging tot vetzucht, aangezien voor het gevoel van verzadiging minder voedsel nodig is als men dit goed kauwt dan bij haastig eten en doorslikken.

< >