Frans landbouwkundige (Nancy 26 Febr. 1777 - 27 Dec. 1843), had in de tijd van het Continentale Stelsel een mangelwortelsuikerfabriek, die echter in 1812 moest worden gesloten. Daarna hield hij zich bezig met proeven omtrent de voordeligste bereiding van suiker en alkohol uit bieten, resp. bieten en aardappelen.
Bibl.: Description des nouveaux instruments d’agriculture (1821, u. h. Duits v. A. Thaer); Faits et observations sur la fabrication du sucre de betterave et sur la destination des melasses (1823, 3de dr. 1831); Instruction théorique et pratique sur la fabrication des eaux-de-vie de grains et des pommes de terre (1827); Traité d’agriculture (1861-1864); Annales agricoles de Roville (8 dln m. suppl. 1824-’37); Calendrier du bon cultivateur (1831, 10de dr. 1860).
Lit.: Becus, Mathieu de D., sa vie et ses œuvres (1874).
