Boussingaultia H. B. is de naam van een plantengeslacht uit de familie der Chenopodiaceeën. Het omvat een 14-tal soorten uit tropisch Amerika, waarvan de B. baselloides H.
B. wel de bekendste is, een knolgewas met aardappelachtige knollen, en daarom in warmere gebieden veel gekweekt. De vlezige bladeren smaken naar spinazie, en de fraaie slingerplant wordt ook als sierplant gekweekt, om muren te bedekken en vensters te omlijsten. De bloemen zijn wit en welriekend. De plant wordt gekweekt in pot, maar ook wel op de koude grond, en houdt van veel zonneschijn. De knollen moet men des winters in droog zand tegen vorst beveiligen.
