Kaas betekenis & definitie

Kaas is een voedingsmiddel, dat, van melk bereid, grootendeels uit kaasstof (caseïne) bestaat. Men heeft onderscheidene soorten van kaas, en het verschil is van het zamenstel en van de bereidingswijze afhankelijk. Wij kunnen daarbij niet stilstaan, maar moeten ons bepalen bij de kaasbereiding in het algemeen.

Laatst bijgewerkt 08-08-2018