Bijouterieën is de gemeenschappelijke naam van een aantal kleine sieraden, van goud, zilver, platina, ijzer, staal, edelgesteenten enz. vervaardigd, bijvoorbeeld oorbellen, broches, hals- en horologie-ketens, vingerringen, armbanden, medaillons enz. Zijn de bijouterieën van edele metalen vervaardigd, zoo noemt men ze echt, en anders onecht. Daarenboven onderscheidt men groote bijouterieën, zooals tabaksdoozen, armbanden enz., en kleine, waartoe ringen, broches enz. gerekend worden, alsmede geëmailleerde bijouterieën.
Talrijke winkels en fabrikanten van bijouterieën vindt men vooral te Parijs, alsmede te Marseille, Lyon, Clermont en Bordeaux. Ook in ons Vaderland worden in de voornaamste steden veel cantille-werk, kettingen enz. vervaardigd en als uitheemsche bijouterieën verkocht. In Engeland vindt men fabrieken van dien aard te Londen en te Birmingham, en wat hier vervaardigd wordt, is deugdzamer, maar minder smaakvol dan dat van Parijs. In Duitschland zijn er te Pforzheim in Baden en op onderscheidene andere plaatsen, terwijl de fabrieken te Weenen keurige voorwerpen leveren. Ook in Noord-Amerika, bepaaldelijk te New-York, zijn fabrieken van bijouterieën verrezen. Bijouterieën van ijzer worden vooral te Berlijn vervaardigd, maar voor die van staal komt aan Parijs de voorrang toe. De omstandigheden van den jongsten tijd hebben den bloei van dien tak van industrie in de hoofdstad van Frankrijk niet weinig geknakt.
