Unguentum, in het algemeen: een weeke en in de warmte nog weeker wordende boterachtige zelfstandigheid, waarvan men zich in de geneeskunde bedient om artsenijen op de huid te laten inwerken of hen door de huid heen in het lichaam te brengen. De meeste zalven bestaan uit een of ander vet of paraffine en fijn verdeelde of opgeloste artsenijstoffen (kwik, opium, kaliumjodid, zwavel enz.).
Zalven welke met etherische oliën als anderszins welriekend zijn gemaakt, noemt men pomade.
