Gepubliceerd op 23-02-2021

Kabeljauwachtige visschen

betekenis & definitie

of Schelvischachtigen, Gadoidei of Gadidae, familie van weekvinnige of geleedstralige visschen; alle daartoe behoorende soorten hebben een langgestrekt, slechts matig samengedrukt lichaam, dat bedekt is met cycloïde schubben; zij hebben wijde kieuwopeningen, in het kieuwdekselvlies 6—8 stralen; het getal der rugvinnen bedraagt 1, 2 of 3; de staart is krachtig ontwikkeld, zoodat de K. goede zwemmers zijn; allen bezitten een zwemblaas, doch zonder luchtbuis; aan de onderkaak, of bovendien aan de keel en den kop bevinden zich een of meer baarddraden. Alle K. zijn roofvisschen; zij bewonen, met zeldzame uitzonderingen (kwab-aal) de zee, en wel die der koude en gematigde aardgordels.

Het witte, gemakkelijk in lagen uit elkander te nemen vleesch is eetbaar, en van eenige soorten zeer smakelijk. De K. behooren tot de voor de visscherij belangrijke vischgroepen. De bekendste soorten zijn: de kabeljauw, schelvisch, steenbolk, koolvisch, pollak, wijting, leng, meun en kwab-aal.