Pepsine v. bestanddeel van het maagsap, dat de vertering van de eiwitlichamen bewerkt; kunstmatige pepsine is een enzym uit het slijmvlies van varkens-, schapen- of kalvermagen bereid en gewoonlijk met melksuiker gemengd; droge pepsine, een grijsachtig stikstofhoudend poeder, als middel om de spijsvertering te bevorderen, aangewend;
—OPLOSSING, v. (-en), (geneesk.) eene oplossing van pepsine in Malagawijn, onder toevoeging van eenig zoutzuur en glycerine, uitstekend middel om de spijsvertering te bevorderen;
—WIJN, m.