Oosthoek encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 17-01-2019

Vriespunt

betekenis & definitie

Vriespunt - temperatuur, waarbij een vloeistof overgaat van den vloeibaren in den vasten aggregaatstoestand of omgekeerd. Is de vloeistof geheel zuiver, dan hangt het v. alleen af van den uitwendigen druk. Wanneer een vloeistof bij bevriezing inkrimpt, wat bij de meeste stoffen het geval is, dan stijgt het v. bij toenemenden druk, zet daarentegen een stof bij bevriezing uit, wat b.v. bij water het geval is, dan daalt het v. bij toenemenden druk. Bevinden zich in een vloeistof opgeloste stoffen, dan zal het v. behalve van den druk afhankelijk zijn van de hoeveelheid opgeloste stof.

Het v. wordt door de opgeloste stoffen verlaagd, waarbij de verlaging evenredig is met de hoeveelheid opgeloste stof. Voor een bepaalde hoeveelheid van een oplosmiddel is de verlaging van het v., teweeggebracht door een grammolecule van een opgeloste stof, constant. Bedraagt de hoeveelheid 100 gram, dan wordt de aan één grammolecule beantwoordende vriespuntverlaging de moleculaire vriespuntverlaging of kryoskopische constante van het oplosmiddel genoemd.