Frans cytogeneticus, *17.6.1920 Nancy. Jacob, sinds 1960 leider van de afdeling microbiotische genetica van het Institut Pasteur en sinds 1964 hoogleraar celgenetica aan het College de France te Parijs, werkte vooral op het gebied van de bacteriologische genetica.
Samen met A.Lwoff en J.Monod ontdekte hij het mechanisme waarmee de overdracht van genetische informatie wordt bestuurd en gereguleerd. In 1965 kregen deze drie onderzoekers de Nobelprijs voor geneeskunde. Werk: The logic of life. A history of heredity (1973).
