of Amiot, beroemd fransch schrijver uit de 16e eeuw, geb. 30 October 1513 te Melun uit behoeftige ouders. Na zijne studiën te Parijs volbragt en de geestelijke wijding ontvangen te hebben, werd hij als professor voor het Grieksch) aangesteld aan de universiteit te Bourges, waar hij 10 jaren onderwijs gaf.
Hij maakte zich allereerst bekend door eene vertaling van Heliodorus Amours de Thêagine et de Chariclée, welke hij 1547 opdroeg aan Frans I, waarvoor hij met de abdij van Bellozane werd begiftigd. Eenige jaren hier gaf hij in het licht Amours de Daphnis et Chloé en eenige andere werken. Maar zijn voornaamste werk is eene volledige vertaling van de Werken van Plutarchus; vooral de Vies des grands hommes verdient bewondering om de eenvoudigheid en natuurlijkheid van stijl, en is het merkwaardigste gedenkstuk der fratisclie taal in de 16e eeuw. Om de handschriften van Plutarchus te raadplegen, had A.eene reis gedaan naar Italië,waar hij den kardinaal van Tournon, fransch gezant te. Rome leerde kennen, die zijne geleerdheid wist te waarderen, en op wiens aanbeveling A. tot leeraar bij de kinderen van Hendrik II werd gekozen. Toen Karel IX en Hendrik Hl, die dus zijne leerlingen waren geweest, den troon hadden beklommen, overlaadden zij A. met gunsten : hij werd grootaalmoezenier des konings, bisschop van Auxerre, en begiftigd met rijke prebenden. Hij stierf 6 Februarij 1593, op 80-jarigen leeftijd.