Veldsla (Valerianella olitoria) is een groentesoort, welke alleen vanwege de wijze waarop ze gegeten wordt, den naam sla verdient. Veldsla is geen slasoort, maar behoort tot een geheel andere familie.
Samenstelling: eiwit 2,0%; vet 0,4%; koolhydraten 2,7%; ruwvezel 0,6%; aschbestanddeelen 0,8%; water 93,4%; verbrandingswaarde 230 calorieën per kg.
