Venkel (Foeniculum officinale) is een specerij, bestaande uit rijpe zaden en soms uit bladeren. Venkelbladeren worden gebruikt bij het inmaken van augurken, uitjes, bloemkool, e. d. Het zaad wordt gebruikt voor de bereiding van venkelolie. Het zaad bevat 2-3% van deze aetherische olie.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
