Kaf

betekenis & definitie

Kaf is afval van graanvruchten, dat bij het dorschen gewonnen wordt; het zijn de kelk-en kroonkafjes dezer graanvruchten. Ze bevatten in het algemeen een iets hooger eiwitgehalte dan het stroo, waarom ze bij het dorschen apart gehouden worden. Ook is het ruwvezelgehalte lager dan dat van het stroo. Behalve van kaf van de verschillende graansoorten spreekt men er ook van bij kruisbloemigen, boonen en erwten. De beide laatste kunnen nog het best als veevoeder aangewend worden. Daarop volgen haverkaf en tarwekaf. Gerstekaf kan vanwege de aanwezigheid der kafnaalden slecht benut worden.