Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Huishoudjam

betekenis & definitie

Huishoudjam is een soort jam, welke in plaats van met rietsuiker, met aardappelstroop (glucose) is toebereid. Deze bereiding heeft ten gevolge dat de smaak iets minder fijn is en dat de voedingswaarde geringer is. Dat laatste is echter van betrekkelijk weinig belang, daar jam alleen als genotmiddel dienst doet.

< >