Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Framboos

betekenis & definitie

Framboos is de vrucht van Rubus idaeus, welke behalve in het wild, ook gekweekt aangetroffen wordt (bv. in Brabant). Wordt zoowel versch gegeten als gebruikt voor jams, waarbij vaak met roode aalbes gemengd wordt. De smaak en reuk zijn zeer sterk, waarom er ook stroop van gemaakt wordt, welke in de apotheek gebruikt wordt om onaangenaam smakende drankjes te verbeteren.