Erwt is het zaad van de groene erwtenplant (Pisum sativum) en van de grauwe erwt (Pisum arvense). De eerste zijn gewoonlijk bolvormig en de tweede meer hoekig. De groene erwt wordt voor de erwtensoep gebruikt. Erwten zijn vrij rijk aan eiwit, hoewel minder rijk dan boonen; daarentegen is het vetgehalte hooger. Samenstelling versch: 6,4% eiwit; 0,5% vet; 12% koolhydraten; verbrandingswaarde 790 calorieën per kg en gedroogd: 23% eiwit; 2% vet en 53% koolhydraten; verbrandingswaarde 3200 calorieën per kg.
Behalve voor menschelijke consumptie worden ook speciale erwtensoorten voor veevoederdoeleinden geteeld. Voor mestvee kunnen ze met succes toegepast worden.
