Toscane betekenis & definitie

Het epicentrum van Italiës wijnindustrie. Niet groot wat kwantiteit betreft: slechts drie miljoen hectoliter, maar 45 procent daarvan heeft wel de DOC-status en wordt daarom in één kwaliteitsadem genoemd met Bordeaux en Bourgogne.

De belangrijkste DOC’s zijn Chianti, Montalcino, Montepulciano en natuurlijk vinden ook de Super-Tuscans (zie ook aldaar) hier hun oorsprong. Bij rood regeert de sangiovese. Bij wit malvasia en de trebbiano.

Gepubliceerd op 17-05-2017