Maataanduiding. Per streek wordt er door de bevoegde instanties aangegeven hoeveel hectoliters er maximaal per hectare mag worden geoogst, wil de desbetreffende wijn aan de eisen van bijvoorbeeld de AOC of DOC voldoen.
Zelf opgelegde opbrengstbeperking levert vaak betere - want geconcentreerdere - wijn op.
