Voluit Gamay Noir à Jus Blanc. Blauwe druif die zijn bestaan voornamelijk aan de Beaujolais en vooral de Beaujolais Primeur (oftewel de Beaujolais Nouveau) dankt.
Zorgt daarvoor lichte, verteerbare, fruitvolle wijnen met als belangrijkste karakteristieken: peren, banaan (vooral als er fabrieksgisten zijn gebruikt; zie ook gist), kersen, frambozen en zwarte peper. Zachte tannines. Voelt zich ook thuis in de Loire. In Zwitserland wordt hij vaak gemengd met pinot noir. En in Napa Valley (Californië) noemen de ijdeltuiten die daar met de druif werken hem Napa Gamay.
