Deze vermelding staat op het etiket van sommige Franse wijnen die goed genoeg worden geacht om aan een kwaliteitscontrole te worden onderworpen, maar weer te weinig klasse hebben om in de categorie van de appellation d’origine contrôlée te worden opgenomen. De VDQSwijnen vormen dus een tweede categorie onder de beste wijnen van Frankrijk.
Deze classificatie dateert pas uit 1949 en heeft betrekking op een tamelijk groot aantal wijnen, waarvan sommige zeer goed zijn. Buiten de grootste Franse wijnen uit de categorie van de appellation contrôlée behoren de beste wijnen tot deze categorie, evenals de Vins Supérieurs uit Algerije. De voorschriften met betrekking tot de diverse VDQS geven aan welke druiverassen zijn toegestaan, wat het minimum alcoholgehalte moet zijn en hoe de produktiezone precies is begrensd. In de meeste gevallen moet de wijn door een speciaal voor dat doel in het leven geroepen commissie worden gekeurd, en alleen met haar goedvinden mag hij het predikaat VDQS voeren. Dergelijke wijnen hebben op het etiket deze 4 letters, evenals hun herkomstbenaming, en wanneer de wijn op het wijngoed is gebotteld ook de naam van de producent en het nummer van het etiket, dat op een speciaal zegel staat. Sommige VDQS-wijnen kunnen heel interessant zijn om te kopen, mits de prijs voor het grootste gedeelte slaat op de wijn en niet op de invoerrechten of de transportkosten. Het zijn eerlijke, gezonde wijnen waarvan de goede naam echter geen prijsverhoging mag uitlokken.
